日本黑毛和牛以其卓越的油花分布、如奶油般的質地以及濃郁的鮮味聞名於世。
我們僅從日本各地認證農場採購 A4 和 A5 等級的和牛，確保品質穩定的同時，避免品牌牛肉的高昂溢價。
我們的和牛特色：
完整可追溯性
每一塊肉都有獨立編號以確保透明度。
靈活的選擇
我們可以根據您的需求客製化切割。
專家支援
我們為每個部位提供詳細的指導。
A4/A5 等級和牛
頂級黑毛和牛
規格：
- 等級： A4 (BMS 6-7) / A5 (BMS 8-12)
- 產地： 日本各地多個認證農場（宮崎、鹿兒島、北海道等）
- 可追溯性： 具備個體識別編號
- 包裝： 真空包裝，-40°C 急速冷凍
- 最佳賞味期限： -18°C 下可保存 12 個月
- 認證： 出口批准設施
- 備註： 亦可提供雜交牛和經產牛。
- 價格範圍： 請詢問當前市場價格（具競爭力的批發價格）。
頂級腰脊與菲力
適合高級餐廳與牛排館
可選部位：
- 沙朗（Sirloin）：4-7kg 原塊
- 肋眼（Ribeye）：5-8kg 原塊
- 菲力（Tenderloin/Filet）：2-3kg 整條
- 紐約客（Striploin）：6-9kg 原塊
最佳用途：
高級餐飲、牛排館、鐵板燒餐廳、豪華酒店
最低訂購量：
- 頂級混合部位 20kg
- 可組合不同部位
- 可訂購數量：50kg 或以上（視庫存情況而定）
運送： 產品備妥後，空運至主要國際機場（12-60 小時）
整頭套組（批發）
適合批發商與經銷商的整頭套組
內容物：
- 來自同一頭牛的所有主要部位
- 原始分切部位：肩胛、肋脊、腰脊、後腿、前胸、腹脇和腹部
- 包含修清肉與絞肉用肉
規格：
- 重量範圍： 每套 200-400kg（屠體重量）
- 等級： A4 或 A5（訂購時請註明）
- 包裝： 真空密封原始分切部位
優點（針對批發商、經銷商、進口商）：
- 最佳價值： 每公斤價格最低。
- 批量折扣： 每月訂購 5 套或以上可享折扣
- 客製化： 可要求特定的分切指示
最低訂購量： 1 套完整套組（亦接受混合等級與牛隻）
運送： 可選擇海運（冷凍貨櫃）或空運
*亦提供清真牛肉、雜交牛肉和經產牛肉。
認證與合規部分
出口認證
- 日本食品出口許可證 - 農林水產省認證
- HACCP 合規設施 - 所有合作屠宰場和加工廠
- ☑ 獸醫衛生證明書 - 每批貨物均由日本政府簽發
- ☑ 清真認證 - 可應要求為穆斯林國家提供
特定國家合規
我們處理以下出口文件：
- 美國： USDA FSIS 核准，處理所有文件
- 歐盟： 歐盟成員設施，獸醫證明書
- 新加坡： SFA 進口許可支援
- 香港： 符合 CFS 要求
- 澳洲： 符合 DAFF 要求
- 泰國： 泰國 FDA 進口許可支援
- 其他： 請詢問各國要求。
分級系統說明
精肉率等級 (A-C)
A 級： 最高精肉率（72% 或更高）
B 級： 標準精肉率（69-72%）
C 級： 最低精肉率（低於 69%）
肉質等級 (1-5)
基於四個因素：牛肉油花標準 (BMS)、色澤、緊實度和脂肪含量
BMS 8-12 = 5 級 (A5)： 極佳油花
BMS 6-7 = 4 級 (A4)： 極佳油花
BMS 3-5 = 3 級 (A3)： 良好油花。
我們僅提供 A4 和 A5 等級。
品質保證部分
我們的品質承諾
嚴格篩選流程：
- 合作農場必須持續生產 A4/A5 等級牛肉。
- 牛隻必須為 28-32 個月大以確保最佳品質。
- 無壓力飼養環境經核實。
- 實施終身獸醫健康檢查。
裝運前：
- 所有部位均經過目視檢查。
- 油花對照 BMS 標準進行核實。
- 檢查真空密封完整性。
- 溫度控制（維持在 -18°C）。
可追溯性：
每批貨物包含：
- 牛隻識別編號（10 位數 ID）
- 來源農場資訊
- 屠宰設施詳情
- 加工日期與設施
- 分級證書副本
定價與付款
定價結構
影響價格的因素：- 等級選擇（A4 vs. A5）
- 部位類型（整頭套組最經濟，頂級部位較貴）
- 訂購數量（超過 100kg 的訂單可享折扣）
- 當前市場狀況（和牛價格波動）
- 運送方式（海運 vs. 空運）
價格透明度
我們提供詳細報價，包含以下資訊：
- 每公斤價格（日本 FOB 或 CNF/CIF 港口）
- 運費細項
- 保險費
- 文件費（如適用）
- 無額外收費
付款條件
客戶： 7 天內付款（在下單 3 次或更多次後）
付款方式： 僅限 T/T（銀行電匯）預付
訂購流程
從諮詢到交付 - 簡單 5 步驟
步驟 1：初步諮詢
透過諮詢表提交您的請求。代表將會聯繫您。我們將討論您的具體需求、目的地國家和數量。
步驟 2：報價
我們將為您提供詳細的價格報價。我們已確認產品規格。我們已確認您所在國家的進口要求。
步驟 3：訂單確認
合約/報價單發布。訂金支付流程。生產排程確定。
步驟 4：加工與文件
從合作農場採購和牛。加工並真空包裝。從相關當局取得衛生證明書。完成品質檢查。
步驟 5：裝運
空運：2-3 天至主要機場。海運：視目的地而定 2-4 週。提供完整追蹤資訊。包含溫度數據記錄器。
交付後：
- 交付確認
- 品質反饋收集
- 持續支援您的業務
常見問題 - 和牛
Q：最低訂購量是多少？
A：僅頂級部位：最低 50kg
整頭套組：1 套 (200-400kg)
整頭套組：1 套 (200-400kg)
Q：我可以在一張訂單中混合不同部位嗎？
A：可以！只要總訂單量達到 50kg 或以上，您可以組合各種部位，例如沙朗 + 肋眼、菲力等。
（請注意，這可能無法實現。）
（請注意，這可能無法實現。）
Q：和牛如何包裝？
A：個別部位（通常每袋 2-5kg）採真空包裝並於 -40°C 下急速冷凍。
Q：你們提供衛生證明書嗎？
A：是的，我們提供所有必要的出口文件，包括由日本政府簽發的獸醫衛生證明書。
Q：你們提供清真和牛嗎？
A：是的，我們與清真認證屠宰場合作。請在訂購時說明您的偏好（價格可能略有不同）。
Q：可以運送到我的國家嗎？
A：我們運送至全球。主要目的地：美國、歐盟、新加坡、香港、澳洲、泰國、馬來西亞和中東。請聯繫我們查詢您所在國家的進口要求。
Q：和牛可以在冷凍庫中保存多久？
A：在 -18°C 下可保存 12 個月並維持品質。為獲得最佳風味，建議在 6 個月內食用。
為什麼選擇 Zero Up Trading？
- 直接與農戶合作 透過減少中間環節，我們可以提供更優惠的價格。我們直接與日本各地認證和牛農戶交易。
- 高品質，無論品牌 與知名品牌牛肉同等品質的 A4/A5 級產品，成本低 20-30%。
- 一般出口支援 我們處理所有文件、認證和報關手續。
- 靈活的最低訂購量 與大型貿易公司不同，我們與中小型進口商合作。
- 快速回應 我們致力於在 24 小時內回覆詢問，並在 60 小時內提供報價。